泥螺-日光性皮炎是一种由过多食用泥螺并经强烈日晒后引发的皮肤炎症反应。女性比男性更容易受影响，特别是在儿童和青少年阶段。这种皮炎的主要症状包括皮肤潮红、丘疹、大小不等的水疱、淤斑、糜烂、坏死或溃疡、自觉灼热、瘙痒和触痛等。