- 别名：
- 黄曲霉素食物中毒
- 就诊科室：
- 消化内科 急诊科
- 发病部位：
- 全身
- 传染性：
- 无传染性
- 最佳就诊时间：
- 多发人群：
- 误食发霉食品
- 并发疾病：
- 肺水肿
- 是否医保：
- 不是
- 治疗费用：
- 治愈率：
- 40%
- 治疗周期：
- 治疗方法：
- 手术治疗（催吐、洗胃）药物治疗
- 相关检查：
- 组氨酸,血清胰蛋白酶,血红蛋白
- 常用药品：
- 复方甘草酸单铵注射液,盐酸米诺环素片
黄曲霉素中毒
黄曲霉素食物中毒
黄曲霉素为分子真菌毒素。我国规定大米、食用油中黄曲霉毒素允许量标准为10ug/Kg，其他粮食、豆类及发酵食品为5ug/Kg。婴儿代乳食品不得检出。而世界卫生组织推荐食品、饲料中黄曲霉毒素最高允许量标准为15ng/kg。30～50ua/kg为低毒，50～100ug/kg为中毒，100～1000ug/kg为高毒，1000ug/kg以上为极毒，其毒性为氰化钾的10倍，为砒霜的68倍。此外，黄曲霉毒素有很强的致癌性。
